长沙烧烤店哪个老板调子不高？关键是好吃就忍得了啊

宵夜，最喜欢的当属烧烤了。

夏夜的广场，华灯初上。约三五好友，找一个舒适角落，点几碟小菜，一桶扎啤，一边聊天，一边品尝着热腾腾、香喷喷，还吱吱冒着油汁的烧烤，那种悠闲、舒适、惬意的感觉，也是没别的能比得上了。

正哥牛肉串

这一次“虾吃长沙”我们去到的是两家烧烤店，其中一家是位于太平街的【正哥牛肉串】，作为长沙极具代表性的一家烧烤店，“正哥”曾经和胡嗲烧烤、浏城桥蒋哥烧烤组成了长沙的烧烤三巨头。

如果你曾行走在热闹的太平街，应该经常可以看到有人拿着几串硕大的牛肉串，一脸幸福的吃着。要说这大的出奇的肉串来自于哪儿？正是来自大名鼎鼎的“正哥牛肉串”！

正哥家的烧烤，只卖两样东西，一个是牛肉串，一个是鸡翅。

牛肉一串很扎实，肥瘦相间，咬上一口会有一点爆油珠，但并不油腻也不会柴，没有那种很重的调料味。而且这家店的肉串这么多年来味道都没变。

正哥牛肉串的厉害之处就在于选材和用心烧烤。选材用的都是最新鲜的食材，新鲜牛内脊切成臭干子大小，串串码齐等待烤炙。如今的老板是正哥的儿子。在烧烤架前，从容淡定，双手翻转，轻松驾驭着一米多长几十串的肉队，不得不说，这没有一点功夫还真不行。

鸡翅的味道很饱满，上桌的时候，鸡皮还在油里吱吱响，鸡皮薄薄的，咬开一点里面的肉和油都出来了。建议吃鸡翅时可以直接用手，吃完之后还可以吮一下手指，哈哈~

虾哥说，在2005年的时候，解放西路还是一条老路，正哥的老店就在这里的一条巷子里，当年他们下午4点才开门，开到6点就不卖了。当时只卖牛肉，连鸡翅都没有。

那时候不像现在有座位，就是一个不到5平米的破烂的房子，直到2013年才搬到太平街。不过老板依旧任性，营业时间依旧很短，是从下午4点，营业到晚上8点。

说起来，正哥这家店还算是长沙烧烤流派中传承的比较好的，就像虾哥说的，有梦想是好，但其实对于一些手工艺来说，有一颗平常心去坚持会更好。

地址：太平街与金线街交叉口(近美雀咖啡)

电话：[phone]

营业时间：16:00—20:00

“虾吃”评分

虾哥评

口味：★★★★

环境：★★★

回头：★★★★

（★1分 ☆0.5分）

香格里拉烧烤

长沙的宵夜江湖一直都是丰富多彩的，没有不变的第一，只有层出不穷的打擂者，跟着虾哥去了那么多老字号的烧烤店，接着我们去到了金盆岭，这家店店面很小，取了一个很不像烧烤店的名儿，叫做【香格里拉烧烤】。

店牌上有两行极为霸气的字：二十年专业品质，相信品牌的力量。看得出来，老板对自家的烧烤hin有自信呀~

矮小的店面，在昏黄的灯光下，烧烤架旁放着巨大的吸油风扇，我们都本能的想到——这家店的味道应该不错。

小昭在上大学的时候，经常来这家店，这是她觉得全长沙最好吃的一家烧烤店！她说这家店的生意好到老板因为忙不赢哭着求大家别点了......

他们家的特色就是一个字“香”！我们点了基围虾、韭菜、五花肉、鸡杂、辣椒......

其中基围虾我们给好评，每一串有两只虾，也够大。烤出来有一点点干，但是却很香，因为店家用的是明火烤，而不是通常的炭火“煨”。

他们家还有一个很有名的是韭菜。很多烧烤店的韭菜是很短的，而这家店是又肥又长，而且还很嫩，从杆子上一直到叶子尖都是很嫩的，由于韭菜是比较“肥”的那种，所以烤出来还是有很多汁。

五花肉也一定要试一试，考得比较焦，有点类似油渣的感觉，咬一口，油汁饱满，越嚼越香。

他们家只做晚餐和宵夜，价格也比较实惠。小昭说，自己曾经在店里被老板“赶走”的画面还历历在目，不过话又说回来好口味摆在这里也不用担心没人光顾。

地址：书院南路金盆岭公用客车厂对面巷子上坡

电话：[phone]

营业时间：17:30—01:30

“虾吃”评分

虾哥评

口味：★★★☆

环境：★★★

回头：★★★☆

（★1分 ☆0.5分）

《虾吃长沙》节目线上播出时间：

2点半、7点半、12点半、17点半、22点半！

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